Consumê

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Forma aportuguesada da palavra do francês "consommé", para designar um tipo de creme, geralmente preparado com legumes, batatas, queijos ou carnes, cozidos e liquidificados, a ser consumido quente em pratos de sopa ou em canecas.

Hoje vamos fazer um consumê de aspargos para ser servido na recepção, ao final do serviço de queijos e vinhos.
  


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