Kútia

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É um tipo de pudim doce feito com trigo e papoila, tradicional das cozinhas eslavas, como a russa, ucraniana, polonesa e bielorrussa. É muito consumido em ceias natalinas, onde representa um dos doze apóstolos. No Brasil, é comum no Paraná devido a grande presença de descentes de imigrantes eslavos.

O jantar, preparado na cozinha de Amália, compreendia, além do kútia, tręs ou quatro pratos.
(Trecho do livro "Crime e Castigo" ? Quinta Parte; Cap. II, Pág. 399, de Fiódor Dostoiévski)
  


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