Substância tóxica da mandioca, que em presença do suco gástrico libera ácido cianídrico (HCN)
A linamarina, princípio tóxico da mandioca, é um composto orgânico com uma ligação de difícil ruptura. Por essa razão, a DL estabelecida por ingestão de linamarina, que corresponde à realidade do consumidor brasileiro, é muito mais alta (37 mg CN/kg de peso vivo). ?Essa dose dificilmente é alcançada, a não ser que uma criança desnutrida consuma uma quantidade brutal de mandioca crua ou mal cozida?, esclarece Cereda.
Em geral, dois tipos de mandioca são conhecidos: a mansa e a brava. A mandioca brava, mais tóxica, precisa ser processada e não é recomendada para consumo culinário e sim para aplicação industrial, como na extração de fécula e fabricação de farinhas e polvilho azedo. De acordo com Cereda, os produtos industrializados brasileiros são todos seguros, mas a tentativa de exigir que as farinheiras sejam fechadas para melhorar a higiene poderá trazer problemas de intoxicação com o cianeto liberado nos fornos?, alerta.
O mesmo que o Cianureto, é uma composição altamente tóxica, usado como um dos venenos mais letais conhecidos pelo homem.
Utilizado em suícidios, principalmente durante a Segunda Grande Guerra
Ela se suicidou com linamarina
Um tipo de veneno.
Ela tinha se envenenado com linamarina.
Linamarina é um veneno fatal extraído da mandioca.
linamarina é um perigo, por isto não coma mandioca crua.
É um veneno fatal extraído da mandioca.
linamarina é um veneno fatal.
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