Schmier

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Denomina-se de schmier o doce em pasta cremoso, muito semelhante a geléia. Porém para o preparo da geléia pode adicionar àgua, pectina, ajustador de pH, entre outos aditivos.
No caso, schmier é um doce artesanal, sendo processado a partir da polpa da fruta e açúcar.
É uma diferenciação do doce industrializado e que recebe este nome por ser originário das regões germanicas.

No café da manhã foi servido bolo, cuca, pão e schmier.
  


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