Termolabilidade

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Característica do que é termolábil.

"A termolabilidade das enzimas também pode variar em função do grau de purificação da preparação enzimática (aumentando a purificação aumenta a labilidade) e do grau de hidradatação (enzimas purificadas são mais estáveis ao calor quando estão no estado seco do que quando estão em solução)."
  


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