1. Sal-do-peru
Salinas de Maras fica a 40 Km de Cuzco em uma montanha muito alta, brota do nada um veio de água salgada chamada Qoripujio. Da nascente a água vai sendo represada em pequenos quadrados de sal que formam uma colcha de retalhos branca em meio a montanha. Basicamente, a água salgada é represada até que vai evaporando e daí se formam os pequenos montinhos de cristais de sal. Regularmente eles são revirados e lavados e permanecem secando ao sol até o ponto correto da coleta. Este é o sal chamado de Sal-do-peru.
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