Xauarma (em árabe shawarma) é prato típico árabe e da Turquia e países vizinhos (Grécia e antiga Iugoslávia), que consiste em carne (geralmente de cordeiro, frango ou boi, ou uma mistura delas) assada em um espeto giratório ao longo de várias horas, cortada diretamente do espeto para o consumo, em geral com algum tipo de pão; é bastante similar ao chamado "churrasquinho grego".
Vamos lá comer xauarma no mercado turco do centro?
Nós sobrevivemos na Europa comendo xauarma duas vezes por dia, era só o que a gente conseguia pagar.
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